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店經(jīng)理職位描述：
1、負(fù)責(zé)餐廳的整個(gè)運(yùn)營(yíng)，對(duì)餐廳進(jìn)行全面管理，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，完成每月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)。
2、制定餐廳工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行；
3、組織主持每天主管、領(lǐng)班例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題；
4、對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)；
5、為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善餐廳的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)制制度；
6、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；
7、向分管總經(jīng)理提出有利于餐廳銷(xiāo)售的各項(xiàng)建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策；
8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在第一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題；
9、精通成本核算，加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗；
10、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作；
11、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作；
12、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行泰餐知識(shí)、推銷(xiāo)知識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。

任職要求:
1、不限，具備同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，同崗位2年以上經(jīng)驗(yàn)；
2、良好的餐飲部門(mén)規(guī)章制度及政策的制定、更新能力；
3、具有較強(qiáng)的人際溝通、協(xié)調(diào)及管理能力，具有出色的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作能力，能夠?qū)Σ块T(mén)員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)；

聯(lián)系人：王老師
公司地址：山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽(yáng)光100美樂(lè)匯
最近登錄：2024-12-06